Pumpkin Pie aneb dýňový koláč

Upečte si s námi dýňový koláč nebo-li pumpkin pie :-)

Otestovali jsme několik receptů na dýňový koláč - a vítězný recept i s fotodokumentací máte zde :-)

Recept je dvojjazyčný, takže můžete péct jak anglicky tak česky :-)

What you need (co potřebujete):

500 g  pumpkin or butternut squash (dýně hokkaido nebo máselná dýně)

200 g biscuits BEBE (kakaové oplatky BEBE)

100 g confectioners´ sugar (cukr moučka)

500 ml milk (mléko)

100 ml cream (smetana)

150 g butter (máslo)

3 eggs  (3 ks vejce)

cinnamon (skořice)

ground ginger (zázvor)

 

What to do (co dělat):

  • peel the pumpkin, cut the flesh into pieces - grate (oloupejte dýni, nakrájejte dužinu na kousky - nastrouhejte)
  • place it in a large saucepan, cover with milk and bring to the boil, cover with a lid and simmer for 15 min (vložte do velké formy, zalijte mlékem a přiveďte k varu, zakryjte pokličkou a pozvolna vařte 15 minut)
  • pour off any free milk, squeeze well and combine with sugar, ginger and cinnamon (slijte všechno mléko, dobře vymačkejte a smíchejte s cukrem, zázvorem a skořicí
  • separate egg yolks and whites (vejce si rozdělte na žloutky a bílky)
  • filling - mix the egg yolks with cream and butter /50g/, add the pumpkin - beat until combined (náplň - smíchejte žloutky se smetanou a máslem /50g/, přidejte dýni a promíchejte 
  • crumble the biscuits into small pieces and mix them with the rest of the butter - make pastry - place it into a tart tin (rozdrobte sušenky na malé kousky a promíchejte je se zbytkem másla - vytvořte těsto - na dně formy z těsta vytvořte korpus 
  • pour the pumpkin filling on the pastry (nalejte dýňovou náplň na těsto)
  • bake for about 20 minutes at 180 degrees (pečte asi 20 minut na 180 stupňů v předehřáté troubě)
  • whip whites with sugar (ušlehejte bílky s cukrem)
  • after removing the cake from the oven, coat the cake by whipped egg whites, leave it in the oven for about 10 more minutes to finish it (po vytažení koláče z trouby, naneste na koláč bílkový sníh, nechte v troubě cca 10 minut dopéct)

Enjoy! Nechte si chutnat! :-)

Navštivte ZDARMA ukázkovou hodinu
  • Praha
  • Brno
  • České Budějovice
  • Hradec Králové
  • Chrudim
  • Jihlava
  • Liberec
  • Olomouc
  • Ostrava
  • Pardubice
  • Pelhřimov
  • Plzeň
Datum a čas:
Pro zobrazení termínů vyberte město.
více informací